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冷冻干燥优势及应用行业

阅读次数:1825    发布时间:2017/11/15 14:24:58

冷冻干燥又称升华干燥,将物料冷冻至水的冰点以下,并置于高真空(1040Pa)容器中,通过供热使物料中的水分直接从固态冰升华为水汽的一种干燥方法。

冷冻干燥优点:

冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。

⑵在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品、药品和食品干燥。

⑶在冷冻干燥的过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。

⑷由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。

⑸干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。

⑹由于干燥是在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。

冷冻干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。

因此,冷冻干燥目前在医药工业、食品工业、科研和其他部门得到广泛的应用。

原创作者:北京贝士德分析仪器研究院

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